Var noga med att dina burkar är rena så att det inte följer med någon smuts i inläggningen. Har du sett att det just nu nästan kryllar av ”Västeråsgurka” i affärerna
Lägg gurkorna i saltlag först, så får du en mindre söt inläggning med bättre hållbarhet (du kan hoppa över det momentet, men jag tycker att smaken blir bättre med saltbadet)
Vill du göra en snabbare inläggningav vanlig slanggurka kan jag rekommendera pressgurka. Nedan finner du receptet på den inlagda västeråsgurkan, ett recept som mamma i sin tur fått av vår dåvarande granne Britt
Det går även utmärkt att fördela dem hela ståendes i glasburkar för inläggning. Koka upp lagen av vatten, salt, socker samt ättiksprit tills allt löst sig
Låt dig väl smaka, du får dock bida din tid, om tre veckor är resultatet av dagens inläggning klart. Här kommer ett av mina mest lästa recept under det gångna året i repris